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家常地三鲜、腐竹烧香菇、干煸花菜、炒莴笋、蚝油生菜

发布日期:2020-05-20 11:52   来源:未知   阅读:
 

家常地三鲜

备料:茄子2个、青椒1个、。土豆1个、红椒半个、盐1勺、淀粉适量、糖5克、生抽10克、料酒10克、鸡精半勺、蚝油1勺、葱1段、姜3片、蒜5瓣、香菜2根。

做法:把青红椒洗净去头去籽切成块,葱洗净切成丝,姜去皮洗净切成丝,蒜去皮洗净切成片备用。土豆洗净切成滚刀块,茄子洗净切成块备用。

锅中烧油,有任何偶倒入土豆中火炸制表面焦黄,捞出控油备用。茄子放入油锅中,中火炸制表面金黄,捞出控油备用。

锅中留油,油热后倒入青红椒翻炒断生,倒入炸好的茄子和土豆快速翻炒均匀。加入白糖、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精和水淀粉翻炒均匀,关火出锅装盘撒上香菜碎即可食用。

腐竹烧香菇